因為生活在海濱城市，海鮮是最普通不過的食物， 蛤蜊便宜又好吃，所以幾乎成為飯桌上家家必備的海鮮之一，蛤蜊做法也很多，下面我就和大家分享一下其中一種做法——辣炒蛤蜊。
食材食譜熱量：330.5(大卡)
主料 蛤蜊一斤
輔料 蔥適量食用油適量姜適量蠔油少許幹辣椒兩個
方法/步驟
買回來的蛤蜊先浸泡半天，然後洗好備用。
鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、幹辣椒炒香，辣椒大家可以掰成兩段，（家裡有不吃辣椒的我沒有掰開）。
蛤蜊放入鍋中，炒一下。
待蛤蜊開口放入蠔油翻炒。
蛤蜊基本張開口後，放入香菜（放香菜是我們家的習慣，大家可以不放，個人認為放香菜好吃）
成品。
注意事項
不要炒太久