短距離的登山活動所追求的就是短暫的放鬆身心，出外遊玩散心，與朋友相聚等，這樣的活動一天之內便可結束。那麼對於長距離長時間的登山活動，這樣的活動通常難度比短距離活動大而且有明確的目的性。那麼在野外露營就必不可少，既然要在野外露營，野外的炊事同樣是不可或缺的必修課。對於一名合格的登山者，掌握基本的野外炊事的技巧是必不可少的。根據老驢友們的經驗，我就來總結一下野外炊事要注意哪些事項。
方法/步驟
長途登山是需要帶乾糧的，長時間吃乾糧顯然不是個好辦法，也不符合人的飲食習慣。那麼在條件允許的情況下，我們也可以做點熱食，食材可從野外獲取。在食物短缺的情況下，野外炊事同樣是不可避免的。同樣，在飲用水短缺，必須從野外獲得水源時，用煮沸來消毒也是我們要做的事，野外生火炊事也是必須的。
首先要學會如何建灶臺。既然露營的最佳地點是河岸邊，那麼炊事的最佳地點當然也是在靠近水源的地方了，可就近取水。建灶臺可用隨處可撿到的大顆石頭搭建，留下灶口即可。要注意的問題有：1 灶臺要牢固，灶臺的大小必須與炊具的大小相匹配，最好比炊具略小 2 灶臺的高度要合適，太低了不利於通風，生火困難；太高了不利於加熱炊具 3 灶口要對著風吹來的方向，更利於生火。
搭建怎樣的灶要以具體條件來定。如果地面平坦堅硬，可用吊灶，即下面生起篝火，然後用樹枝支起架子，使炊具吊於火上。或者堆灶，即用石塊堆砌而成，留下灶口。如果地面比較鬆軟，可用土灶，即在地面挖坑，留下灶口。
其次要學會如何生火。生活的工具可用打火機或打火石。有了火種就必須要有柴火。生火應該用枯樹葉或者枯草，因為比較容易點燃。待火燃起之後就要去收集枯樹枝，枯樹枝粗細都需要，細的容易燃燒但是很快就燒完了，粗的能保證火燃燒時間更長也更旺盛。
生完火後就可以放上炊具煮食了。既然是類似長距離的登山的戶外活動，肯定不會帶專用的食材。我們從野外獲取的可食性植物，動物如魚類等。就是最好的食材了，沒有油鹽等調味料的情況下就只能用水煮了。如此簡陋的條件，當然不可能做出美味佳餚了，但是能吃到熱氣騰騰的食物，也算是對自己的一種慰藉了。
注意事項
炊事完了，在睡覺之前一定得熄滅火種，以免發生意外。