土豆呢是最為常見的一道菜，其土豆的營養價值很高，因此，備受大家的喜歡。它除了做菜外，還可用在油炸食品上，而炸出的食品味道香脆可口，如果你會利用土豆，它不僅能做出美味的菜餚，還能做出美味的食品，除此之外還有更多意想不到的驚喜，今天我就想把炒土豆片這道驚喜，分享給大家，也是我經過多次實踐炒出的一道覺得味道不錯的土豆菜，而且吃起來入口香軟粉嫩，特別的開胃。下面就來看我的炒法步驟。
食材食譜熱量：2318.5(大卡)
主料 土豆500克五花肉250克甜椒100克
輔料 鹽適量油適量醬油適量陳醋適量
主料步驟：
採用帶皮的“五花肉”做食材。
將五花肉洗淨，切成薄薄片狀，以備用。
採用“新鮮土豆”做食材。
將土豆去皮，洗淨，切成薄片，以備用。
採用肉質“甜椒”做食材。
將甜椒洗淨，垛成丁，以備用。
炒法步驟：
炒鍋燒熱下油，待油溫升起，將肉片爆炒至金黃，接著將土豆片入鍋爆炒至發軟。
然後將甜椒入鍋稍炒片刻，加入適量鹽，稍翻片刻。
接著，放入適量醬油·陳醋炒至熟便可。
最後，將炒好的土豆片入盤。
其菜色香味美，入口香軟粉嫩。
注意事項
土豆片一定要切成以最薄片為主，這樣在炒得過程易軟易熟，而且吃起來入口香軟粉嫩，特別的好吃，如果你沒試過不妨試試，但在炒時，一定要炒至發軟為好，否則不可半生半熟，吃起來會拉肚子。
在選用土豆做菜時，不可以選用長芽或發綠的土豆，吃後會出現嘔吐或頭暈中毒現象。
最後，值得注意的是，在切片以後，用水沖洗下表面的澱粉，以免土豆片表面太多，在炒時易粘乎。