早就知道山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比,它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味多姿?就換一種做法,裹上面包糠的山藥往油鍋裡一炸,是不是瞬間就高大上了呢!
食材食譜熱量:52.4(大卡)
主料 山藥180克
輔料 食用油適量鹽適量雞蛋清2個澱粉2勺麵包糠適量
方法/步驟
準備好山藥。
去皮,切段。
鍋中放入了適量水,鹽,煮開後放入山藥煮3分鐘左右取出,瀝乾水分備用。
蛋清裡放入澱粉,鹽攪拌均勻。
放入山藥沾上蛋液。
裹上面包糠。
鍋中放入食用油,油溫高開中小火炸,炸制一面金黃黃另外一面,兩面金黃即可。
注意事項
如味道覺得有點淡,可以沾番茄醬食用。