巴戟杜仲煲牛尾非常適合冬季飲用，有滋養身體，溫暖身心的效果。同時其中的巴戟天和杜仲對男性有強壯筋骨，進補腰腎的作用。
食材
去皮 牛尾 800g，
巴戟天25g，
杜仲20g，
黑 棗 6粒，
陳皮 1塊，
桂圓 肉6枚，
枸杞 1茶匙（約10枚），
白胡椒粒1茶匙（5g），
鹽1茶匙（5g）
步驟/方法
牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗淨瀝乾。
鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸後轉小火煲3小時。
將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分待用。
最後放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調味即可。
小訣竅
巴戟天：又名巴戟、三蔓草、雞腸風。是巴戟天植物的乾燥根莖，性味甘辛、溫熱，有祛風溼、壯筋骨、補腰腎的作用。多與杜仲搭配，加入牛尾或豬尾，煲煮成湯水。
杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。性味溫熱、微辛，有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用，並對腰役背疼、足膝萎弱等症狀有治癒療效。多與豬腎搭配，或炒或煲，滋補腰腎。
