吃過臭豆腐煮魚，今天上一道臭菜煮魚，，先上成品！
食材明細
炸好的羅非魚六條
臭菜適量
薄荷適量
姜蒜適量
花椒8顆
雞精5克
鹽5克
味極鮮適量
製作步驟
1. 備料：姜蒜切片，臭菜洗淨備用。
2. 把羅非魚用油炸酥，控幹油後備用。
3. 備料：薄荷、卡佤芫荽洗淨備用。
4. 備料：醃菜（青菜醃菜，經年的最好）。
5. 熱鍋，放入少許油，依次放入花椒、姜蒜片、醃菜煸炒出香味。
6. 然後放入炸好的魚，加入小米辣，翻炒兩下，加水，加入鹽、味極鮮煮五分鐘，
7. 看好時間，五分鐘到，加入臭菜再煮一分鐘。
8. 盛魚的碗內放入薄荷，備用。
9. 放入雞精調味，，盛裝上桌