美味鹹香的酥油餅你會做嗎？如果不會那麼請跟我來看看具體的做法吧。
食材食譜熱量：1181(大卡)
主料 麵粉200克
輔料 色拉油適量食鹽適量五香粉適量七十度左右的溫水適量
方法/步驟
麵粉放入盆中，用七十度左右的溫水和麵，將面的軟硬度掌握在拉麵的軟硬度就可以，然後放在盆中醒半個小時。
取小碗，倒入適量的色拉油，然後再加入少許的麵粉，攪拌勻即可成為油酥。
面醒半個小時後，我們直接從麵糰中揪取乒乓球大小的麵糰，然後拉扯開塗抹適量的油酥，撒入適量的食鹽和五香粉，再將面折疊起來，再拉長，再摺疊再拉長，然後將拉長的面盤起來，用擀麵杖杆擀成薄餅。
將鍋放少許油塗抹鍋底，將麵餅放入鍋裡，在餅面上再塗抹少許色拉油。待一面烤好後將麵餅再翻過來烤另一面。直至烤熟為止。
注意事項
面一定要醒，醒好的麵糰一定不要再揉。
烤餅時一定要用小火。