最簡單質樸的冰淇凌是最單純的童年記憶。。
主料
淡奶油240ML 牛奶140ML
蛋黃2只
輔料
香草酒1.5湯匙 白砂糖90G
【奶油冰磚】的做法步驟
1.蛋黃加入砂糖攪打至發白
2.加入牛奶中攪勻。煮沸幾秒
3.冷卻後放冰箱冷藏1個小時備用
4.淡奶油加香草酒打發後加入冷藏好的蛋奶液（香草酒是用香草豆莢泡的酒。為了提味用。如果沒有可以用香草精香草籽香草粉一類的代替。不用也沒關係。會缺點香草味）
5.攪打至蓬鬆狀態。如圖提起像蛋糕糊一樣
6.倒入鋪好油紙的方形容器中。放冰箱冷凍至硬即可（製作冰磚不用太講究。不需要多次反覆攪打。省時省力）