相信你大家在廚房炒菜時都遭遇過油鍋起火的現象，或許有的人第一反應是將冷水直接倒入油鍋，試圖滅火，但是這種方法真的能滅火嗎？我們在面對這種情況時究竟該如何滅火？小編在此為大家講解安全的滅火方式。
方法/步驟
錯誤的滅火方式一：用冷水滅火，因為冷水一遇高溫的熱油，會將油炸飛，不但不能滅火還會引起火災和人員傷亡。
錯誤的滅火方式二：用鍋蓋滅火，由於鍋蓋與鍋沿之間有縫隙，加上油鍋溫度高，所以鍋蓋不能滅火。
正確滅火方式一：用冷油滅火，將冷油直接倒入燃起的油鍋中，火勢便慢慢變小了。原因是冷油能夠很快的降低油鍋的溫度，從而達到滅火的目的。
正確滅火方式二：用蔬菜滅火，將帶葉子的蔬菜直接倒入燃燒的油鍋中，油鍋的火很快就會撲滅，但是由於蔬菜中含有大量的水分，滅火時容易使熱油飛濺，所以使用這種方法滅火務必將防護措施做好，以免發生燙傷。
正確滅火方式三：洗潔精滅火，將天然氣關閉後倒入大概2-3升的洗潔精，很快火就被撲滅了。
正確滅火方式四：撒鹽滅火，將大概有5斤的鹽倒入燃燒的油鍋中，火因為與空氣中的氧氣隔離從而達到了滅火的效果。
注意事項
用冷油滅火，必須要有足夠量的油才能達到滅火的效果。
建議除了上述滅火方式外，家裡可以準備乾粉滅火器，一旦油鍋起火，可以迅速滅火。