家裡的紅薯買回來真的很久了，一直就沒動過手想做它來吃，前天剛從長沙回來，也沒來得及做上一些，以至於昨天早上都是在外面吃的早餐，下午下班回家後，第一時間就是把面發上，再把紅薯蒸上，邊做晚飯，邊做包子，一個人忙的不亦樂乎，很快包子就做好了，因為是把面放進了烤箱的發酵層，所以整個過程大大的縮短了很多的時間，現在見到烤箱的好處了吧，嘻嘻~紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。看看，還有減肥的作用呢，把它做成包子，吃起來居然還有蛋黃包的感覺，很神奇，也很美味~
食材食譜熱量：1959(大卡)
主料 麵粉400克紅薯500克
輔料 糖30克酵母4克鹼面0.3克
方法/步驟
首先把紅薯削皮切塊
上籠蒸熟
取出後加入適量的糖
壓成蓉備用
把小麥粉和酵母放進碗內
.和成光滑的麵糰
放置溫暖處發酵至二倍大
準備一點鹼面，把它和到麵糰裡，一定要和勻哦
分成小劑子
擀成皮子，放入適量的薯蓉餡料
然後包成包子狀
放入蒸籠，大火蒸30分鐘，關火後，虛蒸5分鐘，然後就可以取出來開吃啦~
注意事項
如果想包子更加的暄軟，可以放入少量的泡打粉哦，大概500克的麵粉放入2克的泡打粉就可以啦。