這是我原來在食材網站工作時寫過的文章，用實踐經驗教大家煮好五常稻花香
食材
主料 五常稻花香 3量杯 礦泉水 1L
方法/步驟
五常稻花香好吃，但是要會煮才能嚐到它的美味。
1.淘米。根據當天吃飯的人數選擇適合的米量，加入水淘洗，從底下向上翻攪，待米水渾濁後倒掉，重複2~3次。注意淘米的力度不能太大，次數不要太多。第一遍的淘米水是奶白色的，不要倒掉哦，這個是女士非常好的美容神水。用來洗臉可以使面板光潔白嫩，有祛除斑點皺紋，潤澤肌膚的功效。洗完了還可以用來澆花，滋養植物。
2.瀝乾靜置。洗好的米要瀝乾水靜置10~15分鐘左右。因為淘米的水可以直接用自來水但煮米的水最好是用礦泉水，為了使二者不衝突口感更佳，所以需要將淘過的米瀝乾靜置一段時間。
3.加水浸泡。這一步非常重要，將瀝乾水的米加入水浸泡半個小時左右。加水量以沒過大米一點為宜，如果時間比較緊可以選擇用溫水浸泡縮短時間。這樣做的目的是使生米充分吸收水分，米粒更加飽滿，口感更香甜。泡過的大米吸飽水，看起來白白胖胖的。
4.煮米。在浸泡過水的大米中加入適量水，水量為超過大米最表層1~1.5cm左右。因為這時候的米已經是吸飽水的狀態，所以不需要再加很多水啦。加完水就可以進電飯煲裡煮著了。
5.燜飯。煮熟的大米不要第一時間食用，等電飯煲跳到保溫狀態時，用勺子翻攪一遍熟了的米飯，讓它們蓬鬆、充分受熱。這時候再蓋上蓋子，燜3~5分鐘左右。一鍋香氣撲鼻，晶瑩白潤的大米飯就完成啦！
注意事項
一定要充分浸泡半個小時左右
煮好之後需要把飯攪拌一下再燜幾分鐘