蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它還可以可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
食材食譜熱量：3120(大卡)
主料 排骨一斤基尾蝦半斤大米適量
輔料 蔥花適量生薑適量
方法/步驟
排骨洗淨焯水，將焯好水的排骨沖洗乾淨放入鍋裡，加入薑絲，燒開後調小火熬半小時左右，開大火加入淘洗好的大米，燒開後調小火慢慢熬至大米變粘稠
熬大米的時間來處理一下基尾蝦，用牙籤從背部挑出蝦線（腸子）。
蝦線挑完把蝦從背部劃開（小心別劃到小手了），2個步驟搞定。
米熬粘稠後開大火將處理好的蝦倒入鍋裡，放適量鹽，煮3-5分鐘關火
美味的蝦粥熬好了，撒上蔥花開吃吧
注意事項
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；