水果入菜，各種應季水果與魚，各種肉等等，花樣繁多。純果汁果然 無任何新增劑
食材
牛肉 400g
食用油 適量,生粉 適量,臍 橙 一個
步驟/方法
牛肉洗淨，香橙用刀切開
牛肉切成薄片，肉片用刀背捶打
肉片改刀切成小指寬牛柳
裝入大容器中
小部分香橙用手齊捏出橙汁，滴入牛柳中
加入適量鹽
注入適量食用油
加入適量生粉起冰攪拌均勻
用刀刮出橙汁和橙肉留橙皮當容器
兌入少量生粉調成料汁
起鍋，熱鍋後，注入適量食用油
醃漬過的牛柳放入鍋中翻炒
牛肉稍微變顏色後，加入橙汁勾芡調味。
注意事項
控制牛肉炒制的時間是這道菜的關鍵。