抹茶蔓越莓歐克？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
外皮：中筋 麵粉 240克、泡打粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、 奶油 120克、水100克；
麵糰 ：高粉240克、 奶粉 10克、抹茶粉5克、糖20克、酵母4克、鹽1茶匙、全蛋30克、 牛奶 95克、湯種60克、 奶油 25克、核 桃 碎80克、 蔓越莓 幹50克
方法/步驟
麵糰原料揉至擴充套件階段，加入核桃碎和蔓越莓幹攪拌均勻後進行基礎發酵40分鐘
外皮原料混合揉至光滑即可
基礎發酵完畢的麵糰分割3份並滾圓，中間發酵10分鐘
中間發酵完畢的麵糰再次滾圓一次，把外皮均分3份後包入麵糰進行最後發酵
最後發酵40分鐘後，在表面斜割出兩條直線，深度要看到裡面的綠麵糰
烤箱預熱，160度約烤30分鐘
