自制香脆提神的咖啡豆餅乾，學習、工作有睏意沒關係，吃點咖啡豆餅乾，填填肚子又提神，很不錯的選擇，製作起來也不難。
食材食譜熱量：409.2(大卡)
主料 黃油 45g 糖粉 30g 奶油 10g 雀巢即溶咖啡粉 13g 可可粉 3g 低精粉 100g
方法/步驟
先晒個材料合照。
室溫軟化黃油，加入糖粉，一直攪拌到無顆粒，如果愛吃甜一點的，可以適當多加一些糖粉，餅乾的甜度基本取決於糖粉的多少。
一包條狀速溶雀巢咖啡正好13g，只加咖啡粉的話，做出來顏色不會深，可可粉就是調色用的。
打個奶油，可以多放一點。
將奶油和咖啡粉、可可粉加入黃油中一起攪拌
再慢慢篩入低粉，就開始揉麵團吧
最後揉出的麵糰是這個樣子的，半溼的狀態就可以捏咖啡豆了
差不多5g一個的小麵糰，然後再用刀的鈍面在中間壓出一條小痕跡，咖啡豆形狀就出來了。放上油紙，放入烤箱170度，大概20分鐘左右就好了。
注意事項
這款餅乾比較硬，要比曲奇餅乾硬很多，這是正常的。
烤箱溫度可以適當調低，當心烤焦。