五一假期出去人好多哦，在家呆著又好無聊，不如……我們來學做菜吧。
香菇油菜是一道家常菜，和朋友出去吃飯的時候也是很常見的。下面我就給大家介紹一下家裡簡單的香菇油菜的做法吧。也能和飯店裡面的一樣漂亮哦。
食材
香菇 。（新鮮 香菇 或者幹 香菇 均可，如果是幹 香菇 ，需要放在清水中浸泡一段時間）
油菜
澱粉
小 蝦 米（隨個人喜好，也可以不放）
鮑汁/ 番茄 汁/....任何你喜歡的汁，或者沒有也可以
步驟/方法
將油鍋燒熱，放入油菜，清炒。
待七八分熟的時候，將油菜乘出來
重新加油燒熱，放入香菇，翻炒
如果覺得太乾，可以加入少許澱粉，勾芡。因為我已經準備好了鮑汁，就不加澱粉了。可以用澱粉勾的芡做汁哦，也很香很不錯的。
帶到七八分熟的時候，加入剛剛出鍋的油菜，和之前準備好的蝦米，一同放入鍋內翻炒。
加少許鹽，出鍋。
可以將菜品擺成自己喜歡的樣子。
最後淋上鮑汁即可。
注意事項
蔬菜比較吸油，炒油菜的時候儘量多放一些油，不需要放水。
最後擺盤的時候，可以那一小碗，將油菜放入小碗中，倒扣在盤子裡。將香菇圍著小碗擺一圈。最後將碗取出，即可可到想要的造型。