玫瑰鮮花在清晨摘下後24小時內即取出黃褐色的玫瑰精油，大約五噸重的花朵只能提煉出兩磅的玫瑰油，所以是全世界最貴的精油之一。
玫瑰精油是世界名貴的高級濃縮香精，是香精油中的精品，是製造高級名貴香水的既重要又昂貴的原料，不但用來製造美容、護膚、護髮等化妝品，還廣泛用於醫藥和食品。
玫瑰花鮮豔，美麗，這也是玫瑰在歷史上總是受到讚美的原因。大約四千年前，花匠在普通的薔薇上培育出了第一朵玫瑰。 古代醫生用玫瑰水治療神經衰弱，用玫瑰薰香治療肺病，用玫瑰花汁治療心臟病和腎病。
玫瑰油是玫瑰基本的藥用成分。它能刺激和協調人的免疫和神經系統，同時有助於改善內分泌腺的分泌，去除器官硬化，修復細胞。 玫瑰油有助於增進消化道功能。 玫瑰精油富含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b和維生素k,維生素k能促進血液凝固。
玫瑰花的香美之氣，奇特的藥效，自古以來為中國曆代中醫藥學家高度重視，《食物本草》、《藥性考》、《綱目拾遺》、《本草再新》、《偽藥條瓣》、《現代實用中藥》等中醫藥書籍中均有研究和記載。並以本項目種植的品種花大、瓣厚、色紫、澤鮮、不露蕊、香氣濃等質量最佳。入藥能夠防治心腦血管、婦科、腸胃、肝氣鬱結及神經系統等多種疾病；經常飲（食）用玫瑰製品有養顏美容、防病療疾的保健功效。