美味的生活就是在不斷的實踐中完成的
食材食譜熱量：441.6(大卡)
主料 雞蛋2個豆腐100克豬肉餡60克香菇2朵胡蘿蔔30克黃瓜30克
輔料 食鹽2克醬油5毫升味精少許蔥5克姜5克香油5毫升甜麵醬3克五香粉1克白糖1克植物油少許
方法/步驟
首先，我們先把香菇洗淨切小粒，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，再將香菇丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁放盆中，然後將豆腐攪碎也一起放盆中。
其次，我們再豬肉餡放盆中，加蔥薑末、醬油、五香粉、甜麵醬、白糖、鹽、味精、香油和少許植物油攪勻調味。
接著，我們再將盆內的餡料攪勻即成豆腐餡，雞蛋煮熟，放冷水中衝一下，剝去蛋皮；
然後，用V型刀將雞蛋切開(沒有V型刀就直接用刀對半切開就行)，挖去蛋黃，只留蛋白，豆腐餡團成丸子，放在蛋白中。
最後，我們的蒸鍋放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子，開中火，上汽以後蒸8到10分鐘即可；
注意事項
開中火，上汽以後蒸8到10分鐘即可