在日本上大學的時候晚上放學會去料理店打工。那個時候我們店裡的招牌菜。因為便宜好吃，所以特別受歡迎。有一次去後廚幫忙，看到大廚的製作過程。其實很簡單。好吃不是蓋的！和大家分享一下吧……
食材食譜熱量：192(大卡)
主料 雞胸腹適量
輔料 蒜適量麵包糠適量蘋果醋適量蜂蜜適量醬油適量味精適量白糖適量辣椒粉適量孜然粉適量白酒適量
方法/步驟
調製無敵法寶—蒜香蜜汁(這道菜的點睛之筆哦)！將一頭蒜切末盛入小碗中，倒入蘋果醋，加入準備好的蜂蜜。依照個人口味調製酸甜口味。 這樣就OK啦！
將雞胸脯肉切成手指差不多粗的條狀。加入準備好的醬油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓勻，在冰箱中醃製30分鐘左右。
將準備好的澱粉和麵包糠放入容器中用手豁開，再倒入醃製好的雞胸脯肉用麵包糠將肌肉全部裹住。
將鍋燒熱倒入適量色拉油，油燒熱到8層熱的時候調製中火，倒入雞柳，將雞柳炸到金黃色撈出。
如果有吸油紙最好在下面放入一張，吸走多餘油份。最關鍵的步驟到啦！倒入準備好的蒜香蜜汁，拌勻。
快坐下嚐嚐吧。告別傳統的蘸番茄醬的雞柳吧……
