生煎包上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳
食材食譜熱量：2626.15(大卡)
主料 麵粉500克豬肉200克
輔料 姜15克水適量鹽適量生抽適量老抽適量蔥20克
方法/步驟
將揉好的麵糰放入盆中
蓋上蓋子或溼紗布，於溫暖處靜置1.5至2小時，讓其發酵
在麵糰發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末
蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒
過濾出蔥姜不要，將蔥姜水分多次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁
注意事項
製作肉餡時，往肉餡中打入一些蔥姜水，吃起來會鮮嫩多汁。打水的時候，要少量多次地加入，即倒入少量的水先攪勻然後再加，不要將水一下子全部倒入。一定要注意要朝一個方向攪拌，這樣才能將水完全打入肉餡中使之上勁