肉餅是大家常吃的家常菜，有各自各樣的做法。本次介紹的是具有海南熱帶風味的清蒸改良版肉餅，飄香可口，是屬於比較下飯的一道菜，聞其味，即會產生食慾。對於食慾不佳的人群，可考慮經常食用。也可用來待客，未免不是一道好菜。
食材
五花肉 500g、 蘿蔔 幹（甜的）100g
大蒜 （三分之二個）、生粉（半湯匙）、生抽（少許）、鹽（少許）
方法/步驟
蘿蔔乾清洗乾淨，切碎，越碎越好；蒜頭剝皮清洗乾淨，差不多剁成蒜泥；放在碟子裡面一起攪拌好
磨好刀，五花肉清洗乾淨，切成一小塊一小塊，然後慢慢的剁爛、剁碎
加入蘿蔔乾、蒜泥、生粉、醬油、鹽，與肉和在一起慢慢的剁，直到所有東西融合在一起即可
把肉餅弄成圓形餅狀，放入大碗中；鍋里加入少許冷水，肉餅放入鍋中蒸15分鐘左右起鍋
注意事項
肉餅不能用鹽來調味，主調味料是醬油，所以鹽放一點點即可，醬油差不多一湯匙
最好用無鏽鋼盆盛放肉餅，蒸肉餅的時候用高壓鍋蒸，開了之後馬上關到最小火，10分鐘之後起鍋
如果一頓吃不完，請放冰箱保鮮，第二頓按原方法加熱，第二頓第三頓的味道會更美味