糖酥餅到底起源哪裡，無從考證了，但是走過全國各地，我最愛的還是東北款的糖酥餅，現在這個愛好遺傳給了小叮噹，小叮噹也是最愛吃這個的糖酥餅的方子我試了好多個了，這個方子的口感最接近東北糖酥餅的口感，只不過外面賣的沒有刷蛋液，應該是刷的油成品酥的掉渣，雖甜，卻不會膩人，傳統做法是用酥油和豬油，這裡我用的玉米油，把大包酥改成了小包酥，口感真的不一樣了”
食材食譜熱量：603.9(大卡)
主料 麵粉165克水48克玉米油87克低粉96克
輔料 白糖90克
方法/步驟
水油皮：麵粉120克，玉米油32克，水48克油酥：低粉96克，玉米油40克水油皮揉至光滑，油酥搓勻，一定要搓到位，這是好吃的關鍵然後分別包上保鮮膜，醒30分鐘左右
糖餡：白糖90克，麵粉45克，玉米油15克麵粉可以烤熟，我是嫌麻煩，直接用的生粉拌勻
醒好的水油皮和油酥各分成8份
取一份水油皮包上油酥
收好口
醒15分鐘
取一份醒好的擀成牛舌狀
捲起
再醒15分鐘
重複7-9步
取一份對摺，再擀成麵皮
包上糖餡
擀成小餅
刷上蛋液
放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右
可能拍照技術不太好，但是口感真的非常棒
注意事項
油酥搓好是重中之重
嫌麻煩可以大包酥，口感差別不是太大
最後烤的時候根據自家烤箱調節一下