翡翠色的萵苣在暗紅色的瘦肉地點綴下，讓人看後不禁饞涎欲滴，萵苣炒瘦肉不僅色香味俱全，而且營養豐富，您也想吃了嗎？讓我們一起來看看吧！
食材食譜熱量：396.5(大卡)
主料 萵苣250g瘦肉150g大蒜1個
輔料 油5ml南德1勺醬油1勺鹽1/3勺胡椒粉1/2勺
方法/步驟
取兩根萵苣，削去外皮，清洗乾淨後，放入盤中。
先把萵苣切成小段，然後再切成片狀，最好切成絲狀放入盤中待用。
取1塊瘦肉，清洗乾淨。
把瘦肉切成絲狀放入盤中。
在切好的瘦肉中加入1勺醬油，1/2勺南德，1/2勺胡椒粉，用筷子把調料和瘦肉混合均勻，放在那兒醃製15分鐘左右。
取1個大蒜，清洗乾淨後，把大蒜掰成一瓣一瓣的，然後用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮後，放在碗中。
15分鐘後，洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
等鍋中的油燒熱的時候，把碗中準備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下，
在聞到大蒜炸香的時候，把盤中醃製好的瘦肉倒入鍋中，翻炒幾下。
把瘦肉平鋪在鍋底，炕一會兒，然後再翻炒幾下，
等瘦肉變色的時候，在鍋中加入30ml左右的水，等水燒滾後，把火調到中小火檔。
在鍋中的水即將燒乾的時候，
把盤中切好的萵苣倒入鍋中，翻炒幾下，
把萵苣平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。
然後在鍋中加入1/2勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻，然後再翻炒幾下，
在鍋中加入1/3勺鹽，讓鹽和菜充分混合均勻。
盛起，裝入盤中。
注意事項
開始醃肉的時候加入了南德，後來可以少加一些。