番茄培根披薩，番茄的酸爽和濃郁的乳酪香味，完美結合，味道豐富，我太愛這味道了。。。
食材 食譜熱量：782.6(大卡)
主料 高筋麵粉50g低筋麵粉50g鹽1g水60g酵母2g黃油10克番茄2個洋蔥1/4個
輔料 羅勒少許蒜2瓣番茄醬適量鹽少許黑胡椒粉少許培根一片馬蘇裡拉乳酪適量櫻桃番茄10個披薩草適量
蕃茄醬製作方法
櫻桃番茄洗淨，放入鹽水裡浸泡20分鐘，備用；
番茄醬製作，番茄去皮切成小丁，洋蔥切成小丁，蒜切成小丁；
熱鍋下油，倒入洋蔥丁和蒜末，炒出香味；
倒入番茄丁，翻炒均勻，小火熬製濃稠；
加入適量番茄醬翻炒均勻；
加入少許鹽；加入少許黑胡椒粉調味；最後撒上少許羅勒，盛出備用；
和麵製造方法
將除黃油以外的所有材料倒入麵包機裡，設定和麵程式，啟動；
20分鐘後，暫停，加入黃油，重新設定和麵程式，啟動；
和麵結束，進行基礎發酵，麵糰發至2倍大；
麵糰排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
在烤盤上撒上乾麵粉，將麵糰擀成橢圓形，在麵餅上用叉子叉上小洞，放入烤盤中，放置10分鐘；
用調好的番茄醬料塗在麵餅表面，撒上少許馬蘇裡拉乳酪，邊緣刷上雞蛋液；
擺上培根和醃過的櫻桃番茄，均勻撒上披薩草；
再撒上乳酪碎，烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右。
注意事項
烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整，喜歡披薩表面焦一點的，可以稍微延長一點時間，但不能過長，否則披薩會顯得非常幹。
這款披薩所使用自制番茄醬的量不是很多，剩餘的我派上其它用場了，
櫻桃番茄最好是切成兩半後再擺放，烘烤後更加美味漂亮。
200度，上下火，中層，15分鐘