現在越來越多的人認識到海蔘的營養價值，海蔘逐漸登上了百姓的餐桌。可是很多人卻因為不知如何發制幹海蔘而困擾，在此，小編手把手教你如何發制幹海蔘。
工具/原料
幹海蔘
純淨水
方法/步驟
將幹海蔘放入潔淨無油的器皿中加純淨水泡24小時，其間每七八個小時換一次水。直至把海蔘泡軟。如果是在夏天，最好放入冰箱內，因為溫度高，容易變質。（小編第一次發的時候是夏天，沒換水，第二在就臭了。）
剪掉海蔘的沙嘴，切斷筋，清洗乾淨。在這裡小編個人認為，不用剪斷筋，剪斷筋只是為了讓你把海蔘能泡的更大。在這裡，小編做個實驗，小編把圖上兩個海蔘中小的剪斷了筋，大的沒剪。看一下發泡出的效果。網上有很多教你把筋抽掉的，在這裡小編可以負責任的告訴你不用抽，雖然抽掉筋肯定比不抽發的大，但是筋也是有營養的東西，還這麼貴，為什麼要扔掉呢，連參腸和參花都非常有營養，更別說是海蔘的筋了。
用手捏一下海蔘變軟即可，把泡好的海蔘放在高壓鍋煮五分鐘，或者用普通的鍋煮開後換小火再煮40分鐘，用手掐海蔘,能掐透即可，如有硬芯就再煮一小會。
將煮好的海蔘撈出來，自然涼透之後，放在冰箱保鮮裡用純淨水泡製2—3天。（小編髮泡了三天後，小的海蔘雖然斷了筋還是沒有大的大，所以小編覺得剪不剪斷筋效果差不多。）
將發好的海蔘撈出，放在盤裡依次擺開，把盤放在冰箱冷凍室內冷凍，冷凍好以後，把海蔘掰成一個一個的，用袋子裝起來，以後隨吃隨拿，吃幾個拿幾個，特別方便。
注意事項
有純淨水最好用純淨水沒有純淨水用自來水也行，小編用的是礦泉水。
煮好的海蔘發泡的時侯，最好多發幾天，因為如果你是買的海蔘，恐怕您也真的很難確保您買到的是真正的野生海蔘，多發泡兩天，即使您買到的是養殖海蔘，也可以儘量減少農藥對您的傷害。
想買真正的野生海蔘，不要相信大品牌和廣告，只相信自己的眼睛，辨別真假海蔘，主要看管足，管足粗壯的是野生的，細長的是養殖的，看別的都不準。如果您還有關於海蔘方面不懂的，可以隨時問我。