千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；它適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可薰可涼拌；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調製成各種味型，既有幹香的本味，更具獨一無二的吸味特性，只要您喜歡，吃豆腐可吃有千種花樣，吃出萬般風情來。
食材 食譜熱量：65.5(大卡)
主料 千葉豆腐1盒
輔料 醬油 蔥適量青椒 紅椒適量澱粉適量
方法/步驟
千葉豆腐洗一下，切成片狀。
青紅椒也洗乾淨切好備用。
鍋中放油，放入蔥花煸炒出香味。
放入千葉豆腐。倒入少許醬油，煎至有點膨脹。
放入青紅椒，再加入適量鹽調味， 淋入適量清水。
待湯汁收幹，淋入少許水澱粉勾芡即可出鍋。
注意事項
千葉豆腐也可切好後直接上鍋蒸制，然後用食材直接勾芡即可食用。