今天就用這個蜂蜜小蛋糕試試我從來沒用過的模具吧！
方法/步驟
雞蛋兩個磕入盆中。
加入30克白糖.
再加入40克蜂蜜，什麼蜂蜜都行，我的是野酸棗的。
用電動打蛋器打發雞蛋。
將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。這個過程可以先用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，再換高速攪拌。
篩入低筋麵粉。麵粉最好分兩次篩入，拌勻以後再篩入第二次麵粉。
用橡皮刮刀從底部向上翻拌，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。千萬不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。
8.在拌好的麵糊里加入30ML的植物油，一定選用無味的，以免影響蛋糕口味。
也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
模具裡面刷一層色拉油。
把蛋糕糊倒入模具裡，1/2到2/3滿。
放入預熱好190度的烤箱，中層15分鐘左右，烤至表面金黃色即可出爐。
