黃花菜具有健腦，降血壓，美容肌膚等功效，過年就是各種各樣的菜餚輪番上陣的時候，所以怎麼能少的了這道健康又可口黃花菜燒肉呢。
食材食譜熱量：1942.4(大卡)
主料 黃花菜適量豬肉200克
輔料 鹽適量食用油適量十三香適量雞精適量老抽適量料酒適量澱粉適量姜1塊大蔥1段蒜1瓣花椒15粒左右八角1個
方法/步驟
準備好食材，把黃花菜用開水泡開，豬肉切塊，用適量的鹽、老抽、十三香、澱粉、料酒醃製10分鐘。
姜蒜拍鬆，大蔥切片，花椒，八角洗淨備用。
鍋中放油，把上一步中的調料全部倒進去爆香一下。
倒入醃製好的肉塊，翻炒均勻。
炒至肉塊出油。
鍋中加入適量的溫水，剛剛沒住肉為好，加蓋煮5分鐘。
黃花菜泡開後再用清水清洗幾遍，洗好後倒入鍋中，加入適量的鹽，十三香攪拌均勻。
湯汁全部收完，撒入雞精，拌均勻。
出鍋裝盤，一份美味的菜餚就可以開吃了。
注意事項
豬肉用五花肉味道更好，用五花肉就不用醃製了。