不一樣的餃子，看了都流口水， 蘋果肉桂橙汁水晶餃
食材
主料：澄粉150克、C+ 橙 味雀巢果維30克、 蘋果 300克 配料：開水160克、白糖40克、 葡萄 幹15克、 肉桂 粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水 澱粉 適量
步驟/方法
澄粉和C+橙味雀巢果維放入面盆中，混合均勻，逐漸倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌。
少晾不燙手以後，用說揉搓均勻， 麵糰中加入植物油再次揉勻，蓋溼布餳10分鐘。
蘋果去皮去核切成小丁，蘋果丁放入鍋內，加入白糖、肉桂粉，小火加熱3分鐘
放入洗乾淨的葡萄乾，繼續煮3分鐘至蘋果變軟，用水澱粉勾芡。
把餳好的澄粉面團再次揉勻，分成兩等份，分別擀成邊長約為18×35毫米,厚度約為1.5毫米的面片先鋪一張麵皮在餃子摸上面，用手在每個餃子中心的部位略向下按一下，
填入蘋果餡，再覆蓋另一張麵皮。 用擀麵杖在面片上面來回擀幾下，撕去多餘的面片，一個個漂亮的餃子就出現在你面前了蒸鍋籠大火燒開，屜抹一層油，把做好的餃子生坯放在籠屜上中火蒸4分鐘即可。
注意事項
澄粉的餃子皮不能擀的太薄，否則很容易露餡。
餃子內餡也不要放得過多。
蒸的時間不能過長，否則也會開裂。