草莓季馬上就要過去了，現在的提子、桃、櫻桃、瓜果類的水果都開始上來了，可是我最愛吃的就是草莓，草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。它是春天的象徵，每當草莓上市的時候，我們就知道春天馬上要來了，夏天那麼熱，我不喜歡夏天，大家在這個時候都來做點草莓果醬吧！讓我們留住春天的味道！
材料：草莓500克、白糖、冰糖適量。
做法：
1、草莓去掉蒂，用鹽水浸泡5分鐘。
2、將草莓放入鍋中，用少量的白糖醃製1小時。
3、醃製完的草莓出了很多的汁，然後再放入適量的冰糖，大火開始熬煮。
4、開鍋後，轉中小火慢慢熬煮，熬煮的同時不停的攪拌，以免糊鍋，直至熬到草莓不能成形，湯汁粘稠即可。