山藥和排骨一起燉，排骨濃香，山藥軟糯，不吃飯直接就可以吃掉大半碗！下面，大家趕快跟我來看一下這道山藥燉排骨的做法吧~~
食材 食譜熱量：1412.5(大卡)
主料 排骨400g山藥500g
輔料 油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜瓣適量黃豆醬適量生抽適量
方法/步驟
先把山藥去皮洗淨並切成滾刀塊（注意：山藥粘液接觸面板會引起皮膚髮癢，所以給山藥去皮時最好戴上手套）
再將山藥塊放入清水中浸泡防止氧化變色
排骨焯水後瀝乾水分放入碗中備用
然後把蔥薑蒜切塊備用
鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香
再放入排骨炒香
之後加入一勺黃豆醬和一勺生抽炒勻，調入鹽和雞精，添入一大碗水燒開後小火慢燉至排骨軟爛
最後，加入山藥燉至山藥軟糯即可出鍋了
