越來越受人們喜愛的蛋撻，以期獨特的口味，香酥的口感，硬得了廣大人們喜歡，今天小編與大家分享一下蛋撻的家庭製作方法，希望能夠幫助大家！！
食材食譜熱量：8519.2(大卡)
主料 麵粉500g豬油560g雞蛋1個白糖50g水160g低筋麵粉500g梔子水100g起酥油350g
輔料 鮮奶200g雞蛋150g白糖120g鷹慄粉20g吉土粉20g
方法/步驟
將500g麵粉中加入100g梔子水，160g水，60g豬油，一個雞蛋，50g白糖，少許吉土粉調製成水油麵團，將500g麵粉中加入500g豬油，350g起酥油，，調製成油酥麵糰
將調好的麵糰放入冰箱中凍硬後取出，，再將水油麵團擀成長方形，將油酥麵糰再放水油麵團上，對摺包起，四周用手捏緊。
用擀麵杖擀成長方形面片，摺疊成四層，再擀成長方形面片，放入冰箱凍硬後取出，在摺疊成四層，擀成長方形面片，子放入冰箱冷凍後取出，用圓形模具刻成圓形酥皮，分別將圓形酥皮放入蛋撻模中冷凍後取出，放於烤盤上，放入蛋撻水，至模內三分之二位置，放入烤箱，上火220攝氏度，下火200攝氏度，烘烤十五分鐘，即可！！
