“西蘭花”是一種花椰菜，花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健菜。並還有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美稱，可是美容養生抗衰老的一種最好的健康蔬菜。“西蘭花”含維生素C較多，它最顯著的就是防癌抗癌的功效；還有增強機體免疫力的功能；它還是血管的清潔劑，更是抗衰老的天然美容保健菜。。。。。。。既然營養這麼好，功效這麼多，那怎麼做營養流失最少，更好吃呢？大家隨我一起行動吧！
食材食譜熱量：820(大卡)
主料 西蘭花一顆鹽適量紅辣椒一個雞精少許
輔料 植物油適量蒜子三個
方法/步驟
西蘭花營養豐富，口感清脆，是減肥保健人士的最佳選擇。首先要挑一棵新鮮西蘭花。
用剪刀把西蘭花剪開，順著小花朵剪，根部也剪開便於炒熟。花的大根部也可以吃的，削去老根和外皮，用刀切成薄片，清水洗淨。
鍋裡燒開水，加入少量食鹽，倒入西蘭花出水，水再次開即可，不要時間過長，那樣西蘭花就爛啦，口感就不清脆啦，營養流失也會很多的。燙好的西蘭花倒入籃子中瀝乾水分。
準備一個紅辣椒，去籽去蒂，洗淨切成小方塊；蒜子去皮洗淨切碎備用。
鍋燒熱，倒入適量植物油，先倒入紅辣椒和蒜子小火煸炒兩下，出香味。
再倒入西蘭花，調大火，快炒30秒就好了，關火，放入適量的鹽和少量雞精，再次炒勻。
裝盤。一盤色香味俱全的養生蔬菜就大功告成啦，簡單吧。趕緊趁熱享用吧，可以經常食用的喔，美容養生又保健喔！
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