將麵包別出心裁地做成各種可愛的小動物一般模樣,為奇妙的烘焙過程增添更多的樂趣吧!想想看,當一盤各式各樣的動物小麵包出爐之後,你看著它們,會是怎樣的一種心情?
食材
高筋 麵粉 150g
低筋 麵粉 100g
白砂糖 30g
雞蛋 1個
葡萄 幹 適量
軟化 黃油 30g
酵母 2g
鹽 5g
方法/步驟
將溫水和酵母粉混合攪拌,待15分鐘讓其溶解。然後將酵母和雞蛋混合。
在另一隻碗中將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、白砂糖、黃油混合攪拌,在中間挖一個洞,倒入混合好的酵母和雞蛋,從中間開始攪拌,然後揉成一個麵糰。
將麵糰放在光滑的桌面上,用力揉至光滑、有彈性。將麵糰放在一個乾淨的碗裡,然後用溼毛巾蓋住碗,靜置30~45分鐘。
麵糰制好後,放在案板上,撒上一些麵粉,將麵糰分成若干小份。
將小麵糰分別製成長條,注意用力均勻才能使其粗細均勻。
將麵條小心地捲起或穿成一個扣,做成小蛇的形狀,再加上兩粒葡萄乾作為蛇的眼睛。
將其他麵條做成各種動物形狀,這就要看你的發揮啦!
在烤盤上塗層油,將面坯放入。烤箱預熱至190℃,放入烤盤烤15分鐘即可。
注意事項
菜譜中的麵包是做成了蛇的形狀,也可以按照自己的喜好做出不同的可愛小動物的樣子,比較能吸引小朋友的眼球,使他們胃口大開,不信就試試吧!另外可以撒上一些白芝麻,味道更好哦!