做黑枸杞生意4-5年了，其實我想說的是，假的黑枸杞還真的不多！哪怕是最貴的時候我都沒真見過假的黑枸杞，但是黑枸杞的品質差別確實很大的。現在資訊很發達，百度一下黑枸杞的圖片都出來了，只要不傻，別人說的白刺果呀，藍莓呀什麼的一眼就能看出來。
工具/原料
正宗黑枸杞野生植株圖片
正宗的黑枸杞乾果圖片
方法/步驟
看黑枸杞植株，鮮果圖片很好比較，黑枸杞是茄科植物，所以黑枸杞有個小柄，而白刺果沒有柄。（其實黑枸杞植株也有刺而且也是白的刺，兩者的區別是果柄和果型，黑枸杞有果柄，白刺果沒有，黑枸杞果型較扁，白刺果偏長。）上圖這是黑枸杞的圖
我還真見過把白刺果的圖當成黑狗的圖的，看下面這個是白刺果的圖，上下兩個圖比較一下你就知道了！
黑枸杞皮薄，採摘的時候基本都是帶果柄的，沒有果柄的就要懷疑了，白刺果黑黑枸杞的內部區別是，黑枸杞有跟辣椒籽差不多8-10個小籽，而白刺果是像棗核一樣的一個核。下圖是優質黑枸杞的圖片
黑枸杞品質的好壞關鍵是花青素的含量，即使你買的是黑枸杞，如果花青素含量低跟假的也沒什麼區別。花青素含量泡水就能看出來，60度以下溫水，泡水顏色越深的說明花青素含量約高。花青素是可以在不同酸鹼度水中變顏色的，所以用不同酸鹼度水泡，變色的說明就沒有染色的可能。
注意事項
假貨很少，產地和品質才是關鍵