紅燒童子雞也是大家常吃的一道菜,味道鮮美,營養豐富,但是要把這道菜燒好,還是要花一番功夫的哦
食材食譜熱量：215.5(大卡)
主料 童子雞500克冬筍適量
輔料 大蒜葉適量鹽適量雞精適量料酒適量白糖適量辣椒醬適量
方法/步驟
先將童子雞洗淨後切塊
將大蒜葉切成段,冬筍切成塊,生薑切成片
將鍋打開,放油熱鍋十秒種左右
將雞放入油鍋中,一直翻炒十分鐘以內,加入醬油,辣椒醬,少量鹽,待其水分炒幹後,放入生薑片,冬筍,再之翻炒,加點水,燜燒二分鐘
放入大蒜葉,翻炒一下,加入雞精,翻炒
盛盤
注意事項
雞塊要炒得不能太熟也不能太生,一般在十幾分鐘左右