西式胡蘿蔔口蘑湯?

食材

洋蔥 50g 口蘑 100g 胡 蘿蔔 60g 火腿 30g 高湯250ml 淡 奶油 40ml 鹽3g 黃酒10ml 胡椒碎1g 色拉油 15ml 黃油 18g

方法/步驟

口蘑洗淨後切片，胡蘿蔔洗淨後去皮切片，洋蔥切絲備用

鍋燒熱後，放入色拉油和黃油

​放入洋蔥煸香，加入胡蘿蔔、口蘑炒軟後淋入黃酒

加入高湯和火腿煮開

淋入淡奶油，加入鹽、胡椒碎調味

倒入攪拌機中打碎即可。