洋蔥 50g 口蘑 100g 胡 蘿蔔 60g 火腿 30g 高湯250ml 淡 奶油 40ml 鹽3g 黃酒10ml 胡椒碎1g 色拉油 15ml 黃油 18g
口蘑洗淨後切片,胡蘿蔔洗淨後去皮切片,洋蔥切絲備用
鍋燒熱後,放入色拉油和黃油
放入洋蔥煸香,加入胡蘿蔔、口蘑炒軟後淋入黃酒
加入高湯和火腿煮開
淋入淡奶油,加入鹽、胡椒碎調味
倒入攪拌機中打碎即可。
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西式胡蘿蔔口蘑湯
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