葡式蛋撻的製作非常繁瑣，我們逐一解析。
食材食譜熱量：2808.4(大卡)
主料 麵粉500克牛奶100克雞蛋10個黃油100克
輔料 煉乳50克起酥油50克馬琪琳80克白糖30克
方法/步驟
先準備好麵粉盆，開始準備工作
準備好蛋清分離器，把雞蛋黃分開，麵粉裡只要蛋黃，不要蛋清。充分攪拌。
加入牛奶，以不粘手為準，準備和麵。
活好麵糰，放到一邊。然後拿出瑪琪琳，切成長條。
準備好擀麵杖，在瑪琪琳上面鋪上保鮮膜，慢慢的攆開，攆成薄片。
然後把活好的麵糰拿出來，也擀麵成為圓形。把瑪琪琳放在上面。最好不要斷。
然後把瑪琪琳鋪在麵皮上，在中間位置。
做成三折狀，然後捲成圓形。
切成小個。每個長度為3釐米。
放入蛋撻磨具，從中間放入，沿著邊開始壓。
一個一個捏好。中間要有窩。
準備好牛奶和黃油，準備做蛋撻的撻液。
把黃油融化在牛奶裡。溫熱就可以了。不要太熱。
慢慢的攪勻。
烤箱準備預熱
加入了融化好的蛋撻液，可以在裡面加入一些白糖。
把撻液放到蛋撻的磨具，中間有空，不要填太滿。
全部做好，放到烤盤上。準備進烤箱。
溫度為240度，可以在外面觀察蛋撻的變化。一般需要8-12分鐘。
烤出爐的蛋撻。
可以看看細節。
上盤以後的效果
自己做的就是好吃。
注意事項
注意溫度和火候
選擇好的瑪琪琳