洋蔥涼拌菜譜大全

　　洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。下面小編為大家分享洋蔥涼拌菜譜的做法。

　　洋蔥涼拌菜譜：涼拌七味洋蔥

　　材料

　　洋蔥 1顆,小黃瓜 1條,西洋芹 2支,淡色醬油 2匙,味霖 2匙,蘋果醋 2匙,七味粉/辣椒 少許

　　做法

　　1、將洋蔥去皮、切絲並泡冰水去除嗆辣味;西洋芹去外皮纖維，切成細長條;小黃瓜切絲備用

　　2、將醬油、味霖、蘋果醋混合均勻為醬汁備用

　　3、蔥絲撈起瀝乾，與西芹、小黃瓜一同放入保鮮盒，淋上醬汁和七味粉均勻攪拌。放入冰箱冷藏1小時入味，即可享用

　　洋蔥涼拌菜譜：涼拌洋蔥絲

　　材料

　　洋蔥***剖半切絲*** 1個,細柴魚削 1包,蕃茄***大小皆可*** 適量,白芝麻***熟*** 適量,鰹魚醬油露***2倍*** 2大匙,【調味料】冷開水 4大匙

　　做法

　　1、備料:將洋蔥剖半切絲,泡冰開水冰陣片刻備用 蕃茄切適口大小***如以開水燙過剝皮口感更好***備用

　　2、2倍式的鰹魚醬油露以冷開水調稀

　　3、將泡過冰水的洋蔥撈出瀝乾,置盤中,淋入醬汁,上面灑入柴魚削和芝麻即是一道簡單又清爽的冷盤

　　洋蔥涼拌菜譜：涼拌洋蔥升級版

　　材料

　　紫洋蔥 一粒,長豆 2~3根,柴魚片 適量,小魚乾 適量,醬油 適量,白醋 適量,香油 適量,蒜頭 3~4瓣

　　做法

　　1、先把紫洋蔥切條泡水***泡冰水比較可以去除辣味***然後川燙敏豆條擺盤

　　2、把適量醬油+醋+香油+蒜頭丁攪勻後***醬油與醋約1:0.5喜歡鹹點多加點醬油，反之***與瀝乾的洋蔥涼拌並加入柴魚片一同拌勻

　　3、把涼拌好的洋蔥與醬汁鋪在長豆上，灑上白芝麻並加上小魚乾就完成囉!