滋陰補陽菜譜大全

　　滋陰，中醫名詞，指滋養陰液的一種治法。適用於陰虛潮熱，盜汗，或熱盛傷津而見舌紅、口燥等症。補陽是中醫溫煦臟腑組織，治療陽虛證的方法，又稱助陽，屬補法。補陽法常用於治療畏寒肢冷，神疲嗜睡，面色白，嘔吐清水，下利清谷，筋脈拘彎，肢體關節冷痛，舌質淡，脈沉弱或遲等虛寒病證。下面小編為大家分享滋陰補陽菜譜的做法。

　　滋陰補陽菜譜的做法：黃花菜海帶牛尾湯

　　材料

　　原料：牛尾骨兩大塊，幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹

　　調料：蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包

　　做法

　　1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次

　　2. 牛尾骨浸泡後洗淨。

　　3. 冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，撈出備用。

　　4. 將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裡。

　　5. 加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。

　　小訣竅

　　管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

　　滋陰補陽菜譜的做法：春季滋陰潤膚必喝湯

　　材料

　　豬肉骨頭湯

　　美食原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。

　　做法

　　1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

　　2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。

　　3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，即好。

　　4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。

　　滋陰補陽菜譜的做法：海蔘瑤柱竹蓀瘦肉湯

　　材料

　　發好的海蔘1條，瑤柱6粒，竹蓀4條，瘦肉100克，生薑10克，枸杞15粒***可選***

　　做法

　　1、瑤柱沖洗乾淨，竹蓀剪去頂部封口的頭，講究點的將網罩也去掉不要，用淡鹽水浸泡15分鐘。

　　2、海蔘和瘦肉切塊，涼水入鍋焯水，撇乾淨浮沫。

　　3、將所有食材放入養生壺中。

　　4、加熱水至1500ML處。

　　5、加入生薑和適量黃酒。

　　6、選擇養生湯功能，大火燒開後自動轉小火約1小時，蜂鳴聲響，開啟加入泡洗乾淨的枸杞，加適量鹽即成。