烹飪玉米粒的做法

　　玉米粒，新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。是老少皆宜的穀物。下面小編為大家分享。

　　：金沙玉米

　　材料

　　鹹鴨蛋黃兩個，速凍玉米粒適量，澱粉

　　做法

　　1.速凍玉米粒解凍後，拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉

　　2.起個大油鍋，燒熱油，把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺

　　3.把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份

　　4.熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋裡的油倒出，用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡

　　5.迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋

　　：玉米粒炒肉末

　　材料

　　玉米粒70公克，豬絞肉40公克，青蔥1支，鹽1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許

　　做法

　　1.青蔥洗淨切成蔥花備用。

　　2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入豬絞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、蔥花及所有調味料拌炒均勻即可。

　　：素炒玉米粒

　　材料

　　姜蒜.耗油.鹽.味精.玉米粒.胡蘿蔔.黃瓜

　　做法

　　1、準備好玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜，將胡蘿蔔、黃瓜切丁。

　　2、熱鍋，鍋中倒入油、姜蒜丁，翻炒。

　　3、然後倒入玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜丁，繼續翻炒一會。

　　4、加入鹽、味精和耗油，翻炒一會出鍋。

　　：炒紅薯玉米粒

　　材料

　　主料：紅薯，玉米粒，

　　輔料：枸杞，青椒粒，

　　調料：精鹽，雞精，胡椒粉，高湯，食用油，澱粉

　　做法

　　1、將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗淨用沸水焯一下待用，枸杞用水發好;

　　2、坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝乾油;

　　3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後，下枸杞炒勻，勾芡即可。

　　提示：玉米粒含蛋白質，玉米油，糖類，維生素，無機鹽，調中和胃，利小便，降血脂。紅薯補中和胃，益氣生津，寬腸胃。