紫甘藍有哪些做法

　　甘藍菜就是我們平時吃的圓白菜，也叫捲心菜，因為這甘藍菜在我國的菜市場上佔有重要的位置，所以這甘藍菜的做法自然就數不勝數了。下面小編給大家分享紫甘藍的家常做法，希望你喜歡。

　　紫甘藍的做法一：涼拌圓白菜

　　食材準備

　　捲心菜1個，紅椒1個，姜蒜適量，醋，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將圓白菜洗淨後切絲，一層放入保鮮盒中加入鹽;

　　2、再鋪一層，再放鹽，反覆弄完後壓緊;

　　3、然後將薑絲，蒜末紅椒絲放在上面，加入少許醋靜置半小時;

　　4、然後將至拌勻，蓋蓋後冷藏3天左右即可食用。

　　紫甘藍的做法二：甘藍三絲

　　食材準備

　　紫甘藍，胡蘿蔔，甜椒 ，肉適量，蔥薑蒜適量，鹽，油少許。

　　方法步驟

　　1、將所有材料洗淨後切絲待用;

　　2、炒鍋中放油燒熱，放入肉絲和蔥薑蒜煸炒至變色;

　　3、然後倒入紫甘藍翻炒至6分熟時放入胡蘿蔔絲和甜椒絲;

　　4、炒勻後加入雞精和鹽調味即可。

　　紫甘藍的做法三：手撕蓮白

　　食材準備

　　捲心菜半個，幹辣椒幾個，姜蒜適量，白糖，鹽，醬油適量，油少許。

　　方法步驟

　　1、先將包菜撕成小塊，洗淨後瀝乾水待用;

　　2、幹辣椒剪段，姜蒜切片後放入油鍋中爆香;

　　3、然後倒入包菜，翻炒片刻後倒入白糖和鹽，炒熟後加入醬油和醋;

　　4、炒勻後即可出鍋。

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