秋葵的不同好吃做法

　　秋葵真的是一種非常不錯的食材，這種食材能夠有效地治療多種病症。秋葵是人們比較喜歡吃的一種蔬菜。你瞭解秋葵的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的秋葵嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

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　　材料

　　主料：秋葵

　　輔料：味達美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許

　　做法

　　1、秋葵洗淨刷去表面絨毛。

　　2、切去頂部。

　　3、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開後秋葵下鍋淖水3-5分鐘。

　　4、撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水……

　　5、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。

　　6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

　　7、油趁熱與步驟5混合調勻。

　　8、料汁澆在秋葵上，吃時蘸料即可。

　　小訣竅

　　1、淖水時在水裡加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。

　　2、秋葵焯水後立即過涼可保證口感更爽脆。

　　3、耗油、味達美里都有鹽分，可不再加鹽。

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　　材料

　　秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

　　做法

　　1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

　　2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡***玉米粉、雞精、白胡椒面***。

　　小訣竅

　　今天煎了牛排，剛好可以做個拼菜。

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　　材料

　　秋葵100克，青紅椒各1個，香乾少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、秋葵洗淨切片焯水，青紅椒洗淨切絲，香菇泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒秋葵、青紅椒、香菇。

　　3、放2湯勺水燜煮1分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

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　　材料

　　秋葵，牛肉，胡椒粉

　　做法

　　1.將秋葵洗淨瀝乾切片，牛肉也切絲備用。

　　2.先將牛肉用調味料醃製幾分鐘後，再過油備用。***過油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起***。

　　3.將鍋子加熱放入少許油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後，即加入適量的鹽跟黃酒，繼續翻炒至全熟為止，加入少許雞精，胡椒粉拌勻即可盛起食用。