韓式辣炒年糕的美味做法

　　韓國年糕料理的品種有很多，不同的品種都擁有著自己獨有的製作方法還有營養價值。你瞭解辣炒年糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的辣炒年糕嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　年糕，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬

　　做法

　　1.洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香 。

　　2.洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好***別炒到熟***接著倒入適量的水。接著白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，雞粉，韓國辣椒麵。

　　3.繼續煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。

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　　材料

　　酸泡菜50克***大約***，洋蔥1個，胡蘿蔔1小個，花生油少許，年糕

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿蔔到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻只有一半，很實惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收幹就可。

　　小訣竅

　　年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點的，可以放入點辣椒麵。

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　　材料

　　年糕***我選的是長條的火鍋年糕***，泡菜***自己做的韓國泡菜***，魚餅***沒有也沒關係，我沒放***，洋蔥，胡蘿蔔，大蔥，韓式辣椒醬，魚露

　　做法

　　1、洋蔥、胡蘿蔔、泡菜切塊，大蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿蔔用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，將泡菜一起放入鍋中。

　　3、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬***想吃辣的朋友可以多加點，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖***，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的。

　　4、繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止。

　　5、最後加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯!

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　　材料

　　食材：

　　自制韓國泡菜

　　年糕

　　白芝麻

　　調料：

　　韓國辣椒醬

　　做法

　　1. 自制韓國泡菜改刀成小塊待用。

　　2. 白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。

　　3. 鍋中加水，待水開之後倒入年糕汆一下倒出***這樣處理，年糕吃起來更軟糯***。

　　4. 鍋內加入少許精製油, 放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香後加少許水，放入汆過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收滷汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。