鮮筍酸湯肥牛的做法

　　肥牛中豐富的鐵元素，是合成血紅蛋白不可或缺的元素，可增強造血功能。美味的酸湯肥牛應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　鮮筍酸湯肥牛的食材準備

　　鮮筍酸湯肥牛的具體做法步驟

　　1.肥牛片化凍並泡淨血水，袋裝鮮筍尖、酸菜沖洗乾淨，切片。泡椒洗淨切碎備用。

　　2.鍋中放油燒熱，將蔥、薑末爆香後放入泡椒碎翻炒均勻，然後在鍋中加入適量牛肉高湯，大火煮沸。

　　3.放入袋裝鮮筍尖片和酸菜，煮2分鐘之後，放入肥牛片，加入海天金標生抽、鹽調味。

　　4.待肥牛片煮熟，關火後盛出裝盤，放香菜裝飾即可。

　　肥牛的食用方法

　　肥牛一般為薄片狀，肉質鮮美，最適宜涮食或燒烤。

　　肥牛與海鮮、蔬類搭配，易於人體營養物質的吸收。

　　金針菇炒肥牛，是常規的烹飪搭配。