簡易蜂蜜蛋糕的做法

General 更新 2024年11月26日

  蜂蜜能增強人體免疫功能,提高機體抗病能力。你瞭解蜂蜜蛋糕要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

  製作簡易蜂蜜蛋糕需要準備的材料

  • 主料
  • 低粉

    100g
  •  
  • 輔料
  • 色拉油

    40g
  • 蜂蜜

    60g
  • 全蛋

    4個
  • 40g
  • 泡打粉

    1/2勺
  •  

  簡易蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖

  1.色拉油中倒入蜂蜜

  2.用隔水加熱的方法,用勺子拌勻

  3.雞蛋中加入白糖

  4.用電動打蛋器隔熱水打發

  5.打發5分鐘時的樣子,顏色開始變淺

  6.打發10分鐘的時候,蛋液開始變的粘稠

  7.打發15分鐘的時候,打蛋頭上的蛋液滴落到蛋糊上不會馬上消失

  8.篩入低粉、泡打粉

  9.倒入蜂蜜和色拉油的混合

  10.先用打蛋器低速攪拌

  11.再改用橡皮刮刀從下往上切拌均勻

  12.裝入蛋糕模具中

  13.烤箱180度20分鐘即可。

  蜂蜜的選購

  1.看光澤及顏色:真蜜肉眼觀色淺白色質地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的,蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富,但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味,如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香,如荔枝蜜、槐樹蜜。

  2.含雜質鑑別:可以用燒紅的鐵絲插入蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假,如果是純蜜,鐵絲拔出後,十分光滑,不附雜質。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長絲的,不斷流,絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,無沉澱者為佳品。

  3.含水鑑別:蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。

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