豬腳蓮藕湯怎麼做好吃

　　中醫認為，生藕比較寒，對清熱除煩有很大的功效。你想自己動手做好吃的蓮藕豬蹄湯嗎?接下來，小編跟你分享豬腳蓮藕湯的好吃做法。

　　豬腳蓮藕湯的食材準備

　　豬腳蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.豬蹄仔細去毛用清水洗淨

　　2.用刀在前後面劃兩刀待用

　　3.蓮藕去皮洗淨

　　4.不要純用刀切開，下刀後用手的力量掰開

　　5.放水中浸泡備用

　　6.姜切大片

　　7.鍋內加水，放豬蹄薑片略煮30分鐘

　　8.放入蓮藕燉1小時左右，加一點鹽即可出鍋

　　吃藕的3大好處

　　1.潤腸通便

　　蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。

　　2.補血生肌

　　蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收。

　　3.安神寧心

　　蓮藕含維生素B群***特別是B6***，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情。