好吃的紅糖發糕要如何做

General 更新 2024年11月29日

  婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用。好吃的紅糖發糕應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你好吃紅糖發糕的做法。

  紅糖發糕的食材準備

  • 主料
  • 麵粉

    200g
  • 紅糖

    55g
  • 酵母

    3g
  • 泡打粉

    1g
  • 輔料
  • 核桃碎

    適量
  •  

  紅糖發糕的具體做法步驟

  1.盆裡加入麵粉、酵母和泡打粉混合

  2.紅糖用40-50度溫水沖泡,190g水一次加入。

  3.等紅糖全部融化,全部倒入麵粉裡。

  4.混合成糊,加入核桃碎,攪拌均勻。

  5.用耐高溫的不粘容器,把麵糊倒入。沒有不粘容器的話,用不鏽鋼盆或陶瓷碗表面刷油。

  6.放在溫暖處發酵至兩倍大

  7.碼放上核桃,花型隨自己喜歡就好。

  8.冷水上鍋,大火蒸30分鐘。停火後,蓋子不要著急開啟。停放一分鐘開啟,蒸好的發糕一點都不會回縮。

  9.趁熱倒扣,溫涼後取出即可。

  10.切塊享用

  11.口感Q,味道香甜,營養豐富,冷熱都好吃。

  紅糖功效

  紅糖的好處在於“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱,特別是大病初癒的人,紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。

  紅糖水對婦女月經順暢也有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯,持續一星期即可有效改善。除了飲用之外,紅糖水也能用於外敷,同樣具有排毒滋潤的功效,老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了,傷口又紅又腫,疼痛難耐,此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處,一會兒疼痛就能減輕,紅腫也會逐漸消退。秋冬季節面板因寒冷乾燥而瘙癢,也可用紅糖水洗擦、清潔,可有效地減輕幹癢的感覺。

  不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升! ,擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨,最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助,中醫認為,紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。

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