黑巧克力杯子蛋糕的家常做法

　　根據德國科學家的研究結果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。黑巧克力杯子蛋糕應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　黑巧克力杯子蛋糕的製作食材：

　　黑巧克力杯子蛋糕的做法步驟：

　　1.蛋黃蛋清分離。

　　2.將油和牛奶一起加到蛋黃裡。

　　3.細砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至硬性發泡可以拉出直立尖角。

　　4.將粉類加入蛋黃裡。

　　5.攪拌之後會是這個樣子。

　　6.把蛋白加入蛋糕糊中切拌均勻。 切記這時候不可打圈攪拌，因為打圈攪拌就會讓蛋白前所發起的泡消泡，然而蛋糕就發不起來了。

　　7.把蛋糕糊裝進裱花袋裡面再擠到杯子模具中。接著就可以放進烤箱了200度15分鐘。

　　巧克力的營養功效：

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。

　　8.巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管迴圈疾病的作用，能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。