韭菜麵糊糊的家常做法

　　韭菜可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭。平時生活中你會做韭菜麵糊糊嗎?接下來，小編跟你分享。

　　韭菜麵糊糊的製作食材：

　　韭菜麵糊糊的做法步驟：

　　1.韭菜洗淨切段

　　2.西紅柿切塊

　　3.油菜洗淨備用

　　4.鍋裡熱油，放入韭菜翻炒片刻，再放入西紅柿，鹽，五香粉，片刻後放入雞精出鍋

　　5.湯鍋裡倒入適量水煮，燒水的同時，和麵，慢慢的注入水，用筷子攪拌

　　6.把麵粉攪拌成糊糊，用手搓一下，更勁道

　　7.水燒開後，把糊糊緩緩倒入，***一直要攪拌著***。

　　8.麵糊糊煮一會後，放入油菜，放入炒好的韭菜雞蛋，在放入適量的鹽，倒少許醋

　　9.出鍋即可

　　韭菜的營養價值

　　韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

　　韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。